粮油制品加工工艺实验室主要面向食品科学与工程、食品质量与安全等专业本科生开设粮油类工艺综合实验，面向教师、研究生、食品生产企业研发人员开展研发工作。实验室配备有砻谷机、磨粉机、发芽糙米机、双螺旋杆挤压膨化机、粉粹机、干燥机、烘烤箱、发酵箱、和面机、面条机、榨油机、超临界萃取仪、亚临界萃取等设备。可组装成满足各粮油制品小试及中试的生产线。

实验项目：

1、面粉制粉工艺试验

2、面制品生产工艺及面团性质测定

3、发芽糙米生产工艺实验及质量检测

4、植物油脂加工工艺实验及质量控制

5、动物油脂生产工艺及质量控制

6、焙烤类食品加工综合实验

7、西式糕点制作与品鉴

超临界萃取仪

发芽糙米加工机组

碾米机、厚度分级机、砻谷机

实验室小麦磨粉机、面包发酵箱

双螺杆膨化机

亚临界流体萃取实验室成套设备