食品营养与安全实验室面向食品科学与工程、食品质量与安全等专业本科生开设课程实验。实验室配备有台式低速离心机、恒温恒湿箱、精密鼓风干燥箱、电热恒温培养箱、7200型分光光度计等设备，可以开展食品营养与安全的实验教学工作，也可以为本科员工完成毕业论文、研究生完成学位论文和教师的科研工作提供场地和仪器设备支持。

实验项目：

1、匀浆制剂的制备

2、膳食营养食品工艺开发

3、营养配餐和膳食指南的应用

4、食品蛋白质营养评价

电热恒温培养箱、精密鼓风干燥箱、恒温恒湿箱

高速粉碎机

台式低速离心机