个人简介
| 唐洁，女，伟德bv1946官网教授、硕士生导师，中国食品科学技术学会高级会员，四川省微生物学会会员，四川省专家服务团专家、四川省第三届食品安全专家委员会专委会副主任委员、四川省食品安全风险评估专家委员会委员、四川省机制体制改革项目专家库专家、四川省高等教育学会公司产品专家库专家，《Food safety and Health》期刊共同主编。泰国易三仓大学兼职博导。研究方向：食品微生物，食品安全，食品污染物生物降解。承担多项省部级科研项目，发表70余篇学术论文，多篇被SCI、EI、CSCD等数据库收录。 |
工作经历
| 2007年7月-2013年3月 西华老员工物工程学院教师；2013年4月-2017年7月 BV伟德国际1946教务处教学质量科科长；2017年7月至2021年10月 BV伟德国际1946教务处副处长；2021年11月至今 伟德bv1946官网经理。 |
教育经历
| 2004年获BV伟德国际1946食品科学专业学士学位，2007年获BV伟德国际1946食品科学硕士学位，2013年获四川大学发酵工程博士学位。 |
研究方向
研究方向：农产品及环境中农药残留生物降解的机理及精准调控，传统发酵食品微生物种质资源挖掘、改造和利用，调味品发酵过程优化与控制。 |
学术成果
主要学术成果： 1.获奖情况 （1）郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范，2013年，中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖 （2）乳酸菌制剂发酵泡菜关键技术集成与产业化示范，2012年，成都市科技进步奖一等奖 （3）郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范，2012年，成都市科技进步奖二等奖 2.代表性科研项目 （1）国家自然科学基金，基于3-苯氧基苯甲酸生物矿化的β-氯氰菊酯生物降解机理研究，项目负责人。 （2）国家自然科学基金，特定益生菌降解食品中拟除虫菊酯类农药中间产物——3-苯氧基苯甲酸的特性及其机理研究，主研。 （3）四川省科技厅重点研发项目，基于分子动态调控技术提升油炸肉类预制菜品质的研究与应用示范，项目负责人。 （4）四川省教育厅研究项目，基于微生物协同作用拟除虫菊酯类农药生物降解机理的研究，项目负责人。 （5）四川省科技厅项目，川西高原药花蜜的保健功能及安全性评价，项目负责人。 （6）四川省科技厅项目，基于3-苯氧基苯甲酸生物矿化研究的拟除虫菊酯污染土壤生物修复，项目负责人。 （7）成都市科技局项目，菌株协同作用对受拟除虫菊酯类农药污染土壤的生物修复，项目负责人。 3.代表性学术论文（通讯邮箱：wendyjiejie@tom.com） [1]Xuerui Zhou, Jie Tang*, Su Wang, Yingyue Zhang, Hong Ye, Qing Zhang, Wenliang Xiang, Ting Cai, Chaoyi Zeng. Whole genome sequencing and transcriptomics-based characterization of a novel β-cypermethrin-degrading Gordonia alkanivorans GH-1 isolated from fermented foods. Chemosphere. 2023. https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2023.138017. [2]Yingyue Zhang, Jie Tang*, Min Wu, Xuerui Zhou, Su Wang, Hong Ye, Wenliang Xiang, Qing Zhang, Ting Cai. Whole genome sequencing exploitation analysis of dibutyl phthalate by strain Stenotrophomonas acidaminiphila BDBP 071. Food Bioscience. 2022. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102185. [3]Qing Zhang, Jie Wang, Chanyuan Li, Miaoxin Zheng, Zihan He, Yuting Zou, Haibo Xiong, Bitao Xu, Wenliang Xiang and Jie Tang*. Characterization and Bioactive Potential of Carotenoid Lutein from Gordonia rubripertncta GH‑1 Isolated from Traditional Pixian Douban. Foods. 2022, 11 (3649). https://doi.org/10.3390/foods11223649 [4]Min Wu, Jie Tang*, Xuerui Zhou, Dan Lei, Chaoyi Zeng, Hong Ye, Ting Cai, and Qing Zhang*. Isolation of Dibutyl Phthalate-Degrading Bacteria and Its Coculture with Citrobacter freundii CD-9 to Degrade Fenvalerate[J]. J. Microbiol. Biotechnol., 2022,32(2): 176-186. [5]Xuerui Zhou, Dan Lei, Jie Tang*, Min Wu, Hong Ye and Qing Zhang. Whole genome sequencing and analysis of fenvalerate degrading bacteria Citrobacter freundii CD-9[J]. AMB Express, 2022, 12(51):1-14. [6]Jie Tang, Qiong Hu, Dan Lei, Min Wu, Chaoyi Zeng, and Qing Zhang. Characterization of deltamethrin degradation and metabolic pathway by co-culture of Acinetobacter junii LH-1-1 and Klebsiella pneumoniae BPBA052[J]. AMB Express, 2020, 106(10):1-11. [7]Jie Tang, Dan Lei, Min Wu, Qiong Hu and Qing Zhang. Biodegradation and metabolic pathway of fenvalerate by Citrobacter freundii CD-9[J]. AMB Express, 2020, 194(10):1-15. [8] Jie Tang, Qiong Hu, Bo Liu, Dan Lei, Tingting Chen, Qing Sun, Chaoyi Zeng, and Qing Zhang. Efficient biodegradation of 3-phenoxybenzoic acid and pyrethroid pesticides by the novel strain Klebsiella pneumoniae BPBA052[J]. Canadian journal of microbiology, 2019, 65(6): 1-10. [9]Jie Tang, Bo Liu, Ting-ting Chen, Kai Yao, Lin Zeng,Chao-yi Zeng, Qing Zhang.Screening of a beta-cypermethrin-degrading bacterial strain Brevibacillus parabrevis BCP-09 and its biochemical degradation pathway[J]. Biodegradation, 2018, 29(6): 525-541. [10]Jie Tang, Bo Liu, Ying Shi, Chao-yi Zeng, Ting-ting Chen, Lin Zeng, Qing Zhang. Isolation, identification, and fenvalerate-degrading potential of Bacillus licheniformis CY-012[J]. Biotechnology & Biotechnological Equipment, 2018, 32(3): 574-582. [11]Jie Tang, Kai Yao, Shuliang Liu, Dongying Jia, Yuanlong Chi, Chaoyi Zeng, Shuang Wu. Biodegradation of 3-phenoxybenzoic acid by a novel Sphingomonas sp. SC-1[J]. Fresenius Environmental Bulletin, 2013, 22( 4.授权专利 一种高效降解拟除虫菊酯农药的都柏林克罗诺杆菌及其应用. ZL 202011005708.8 一株地衣芽孢杆菌及其在降解高效氯氰菊酯中的应用. ZL 201510053324.6 一种复合发酵菌湿法制备动物多功能发酵即食饲料的方法. ZL 201210452749.0 一种酿酒酵母以及提高酿酒酵母产γ-氨基丁酸的方法. ZL 202110047700.6 一种复合菌株发酵低醇增香型蜂蜜酒及其制备方法. ZL 201810116197.3 一种降解蔬菜盐渍水和脱盐水中有机物的复合微生物菌剂及其制备方法与应用. ZL 201310684136.4 泡菜高保真乳酸菌的培养及其制剂制备方法.ZL 201210334257.1 用于郫县豆瓣生产的复合微生物菌剂及其制备方法. ZL 201010221523.0 |
教学工作
主要承担食品科学与工程专业、食品质量与安全专业《乳与乳制品工艺学》、质量管理工程《微生物学》、公共教育核心课《化学与环境》课程的教学工作。同时作为研究生导师指导硕士研究生。 |
荣誉奖励
1. 四川省优秀教学成果一等奖 学为中心的“三支柱两闭环”教学评价体系的建构与实践 2021.12 2. 四川省优秀教学成果一等奖 “一干三支三融合”培养服务西部“五得一能”人才的西华实践 2021.12 3. 中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖 郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范2013.02 4. 成都市科技进步奖一等奖 乳酸菌制剂发酵泡菜关键技术集成与产业化示范2012.10 5.成都市科技进步奖二等奖 郫县豆瓣现代化改造关键技术研究与产业化示范2012.10 6.四川省教学成果三等奖 整合资源、着力协同 构建应用型的创新创业人才育人模式2018.04 7.BV伟德国际1946第三届优秀教学成果奖一等奖 以工科为核心的《微生物学》课程体系建设2012.10 8. BV伟德国际1946第四届优秀教学成果奖一等奖 个性化、复合型本科人才培养方案的研究与实践2016.09 9. BV伟德国际1946第四届优秀教学成果奖一等奖 地方本科院校应用型创新创业人才协同培养的研究与实践2016.09 |